名古屋美食推荐必吃23选：鳗鱼饭、早餐、味噌猪排、炸鸡翅等完全统整

名古屋美食就看这篇！除了有厚实多汁、味噌风味浓郁的味噌炸猪排，还有外酥内嫩、炭火直烤的鳗鱼三吃，更是推荐名古屋的飞驒牛料理融合寿司与涮涮锅。此外，买饮料免费送吐司的名古屋早也不能错过。以下整理出名古屋人气餐厅，爱知自由行、名古屋自由行的美食地图一次掌握，快笔记起来吧！

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名古屋美食简介

名古屋不只是中部的重要城市，更是美食选择超丰富的地方。从酱香浓郁的味噌猪排、讲究吃法的三吃鳗鱼饭，到鲜嫩多汁的名古屋鸡翅，每一道料理都展现出名古屋独特的饮食文化。此外，当地还有深受在地人喜爱的吃茶店早餐文化，只要点一杯饮料，就能附送吐司、水煮蛋或沙拉，不管是第一次来还是回访好几次，名古屋的美食魅力绝对会让人越吃越上瘾。

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名古屋美食推荐

名古屋鳗鱼饭7选

热田蓬莱轩本店

创业超过百年的「热田蓬莱轩本店」，是名古屋经典名物「鳗鱼饭三吃」的发源地之一。使用备长炭炭火现烤鳗鱼，搭配传承百年的秘传酱汁，外酥内嫩、香气十足。除了必吃的招牌鳗鱼饭，也有鳗鱼卷、肝烧等丰富单点菜色，排队采现场取号制度，建议早上10点前抵达领号，可避免中午人潮尖峰。

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あつた蓬莱轩 本店
・地址：爱知県名古屋市热田区神戸町503
・营业时间：11:30～14:00、16:30～20:30
・公休日：每周三、每月第2・第4个周四（国定假日照常营业）
・官方网站

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HITSUMABUSHI 花冈

位于名古屋栄区，距离地下铁栄站步行约5分钟的「HITSUMABUSHI 花冈」，店内保留昭和时代复古装潢，墙面展示多位名人签名，营造怀旧且温馨的用餐氛围。餐厅提供中英文菜单，方便外国旅客点餐。招牌鳗鱼饭特色为搭配酸甜开胃的梅子茶泡饭，运用盐味茶梅与紫苏叶增添风味层次，此外，特别推荐店家特制的茶泡汤，带有淡雅柴鱼香气，口感清爽不腻，完美衬托鳗鱼鲜味。

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ひつまぶし花冈
・地址：爱知県名古屋市中区栄3-8-115 サンリツノースビル 2F
・营业时间：11:00～16:00（最后点餐15:00）、18:00～22:00（最后点餐21:00）
・公休日：年中无休
・官方网站

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「HITSUMABUSHI 花冈」详细介绍

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白河鳗鱼饭

「白河鳗鱼饭」精选当季优质鳗鱼，不蒸煮，选择直接炭烤，外皮烤得香脆酥香、内里肉质柔软多汁，能完整感受到鳗鱼的鲜甜与酱汁的香气。这里菜单很丰富，除了招牌鳗鱼饭之外，还有豆腐皮涮涮锅、炸物、腌渍小菜，约有30道单点选择，适合多人一起享用，餐点强调秘传酱汁搭配炭火现烤鳗鱼，口感层次丰富，不管是单点还是套餐，都能感受到名古屋鳗鱼料理的魅力。

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うなぎ 和食 しら河 浄心本店
・地址：爱知県名古屋市西区城西4-30-3
・营业时间：11:00～14:30（最后点餐14:00）、17:00～21:30（最后点餐20:30）
　　　　　　　周六日 11:00～15:00（最后点餐14:30）、17:00～21:30（最后点餐20:30）
・公休日：每周四、12月31日～1月3日
・官方网站

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HITSUMABUSHI 备长

「备长炭鳗鱼饭」是源自关西地区的独特吃法，与关东「江户烧」做法不同，关西风格的鳗鱼不经蒸煮，串好后直接放上炭火直烤。此时，师傅以团扇控制火候的功力显得格外关键，若火煽得太大，白灰与炭粉可能会飞起附着在鱼身上，火候过猛也容易将鳗鱼烤焦。正因如此，关西派的「地烧」鳗鱼外皮酥脆、内里柔嫩，呈现与关东风味完全不同的口感对比，少了入口即化的柔软，多了焦香酥脆的层次。

「HITSUMABUSHI 备长」保留了地烧方式熟成，来这里可以吃到本格的关西口味鳗鱼饭。除了单纯的鳗鱼丼饭、鳗鱼重之外，推荐一定要点一鱼三吃的「HITSUMABUSHI」（ひつまぶし）。将整碗鳗鱼饭先切分成四等份后，先盛第一份吃原味，第二份则佐随附的海苔、山葵等调味品，第三份加入热茶变成清爽的茶泡饭口味，最后一份则随自己喜欢的口味添加。一碗鳗鱼饭能吃到不同风味，吃到最后一口也充满新意！

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ひつまぶし名古屋 备长 大名古屋ビルヂング店
・地址：爱知県名古屋市中村区名駅3-28-12大名古屋ビルヂング3F
・营业时间：午餐 11:00～15:00（L.O.14：30）、晚餐 17：00～22：00（L.O. 21：30）
・平均评分：3.835
・平均价钱：「HITSUMABUSHI」（ひつまぶし） 3,850日元（含税）
・当地人真心食评（可网络预约）
・官方网站

MARUYA本店 名駅3丁目店

「MARUYA本店 名駅3丁目店」位于名古屋站附近的「GEMS大楼」5楼，交通十分便利，从车站步行约5分钟可达。主打名古屋传统三吃鳗鱼饭，采用日本产鳗鱼，使用备长炭炭火慢烤，让鳗鱼外皮酥脆且肉质鲜嫩多汁，店内秘传酱汁有180年历史，风味独特。菜单多样，从经典的上等三吃鳗鱼到豪华特上ひ三吃鳗鱼，还有手卷鳗鱼蛋卷、鳗鱼肝汤等小菜，用餐环境则融合现代与日式和风设计，光线明亮且座位安排宽敞舒适，

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まるや本店 名駅3丁目店
・地址：爱知県名古屋市中村区名駅3-26-8 GEMS名駅三丁目 5F
・营业时间：11:00～23:00（最后点餐22:00）
・公休日：大楼公休日（一年约两次）
・官方网站

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「MARUYA本店 名駅3丁目店」详细介绍

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炭烧鳗 富士

「炭烧鳗 富士」位于名古屋站附近，交通便利，步行约4分钟可达，店内使用特大青鳗，经一千度高温火焰及炭火慢烤，高温炙烤令鱼皮香气四溢，酥脆口感与细致肉质形成鲜明对比。菜色选择多元，除了招牌的鳗鱼饭三吃，还有口感细致的白烧鳗、甘甜滑顺的鳗鱼玉子烧、以及香气浓郁的鳗鱼肝酱拌饭等。店内采和风现代风格设计，环境典雅舒适，店家多次荣获食べログ百大名店与米其林推荐，评价极高，建议事先预约以免向隅。

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炭焼うな富士 名駅店
・地址：爱知県名古屋市中村区名駅1-1-3 JRゲートタワー12F
・营业时间：11:00～21:00（最后点餐20:30）
・公休日：不定休
・官方网站

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松月 sakaechika店

「松月 sakaechika店」自1969年开业以来，一直是名古屋「荣地下街」的老牌鳗鱼专卖店，店内坚持自家处理鳗鱼，并以秘传酱汁炭火香烤，提供正宗的鳗鱼三吃、鳗鱼盖饭、鳗鱼饭重箱等经典料理。除了鳗鱼，也有煮物与天妇罗等组合便当，交通方便、价格实在，适合初次造访名古屋的旅人，也适合想重温老味道的熟客。

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松月 サカエチカ店
・地址：爱知県名古屋市中区栄3-4-6先 サカエチカ内
・营业时间：11:00～20:30
・公休日：元旦、大楼公休日（一年约两次）
・官方网站

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「松月」详细介绍

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名古屋早餐5选

Tsubame Bread & Milk

「Tsubame Bread & Milk」是从名古屋发迹的吐司专卖店，即使当地人也甘愿排队等候，店家坚持使用100%北海道美瑛小麦与北海道牛奶、生奶油制作吐司，香气十足，口感松软绵密。人气小仓吐司铺上满满来自北海道的红豆泥，再放上一小块奶油，另外还附上滑顺的北海道生奶油，一口咬下满是幸福感，搭配一杯咖啡，就是最疗癒的早餐时光！

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Tsubame Bread & Milk
・地址：名古屋市中村区名駅4-26-25
・营业时间：8:00～20:00（L.O. 19:30，早餐提供到11:00）
・公休日：无（12/31～1/3除外）
・交通：JR「名古屋」站步行约4分钟
・官方网站

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更多关于「Tsubame Bread & Milk」

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KONPARU大须本店

于1947年开业的「KONPARU大须本店」是极具代表性的在地老铺吃茶店，名古屋设有9间店，本店位在大须商店街附近的大须新天地通，总是座无虚席。特调咖啡以浓厚香醇闻名，冰咖啡的喝法与众不同，是给你一杯热咖啡以及装满冰块的水杯和奶油让你自己调制。三明治种类达20多种，其中以炸虾三明治最受欢迎。炸虾现点现做，吐司烤得焦香，一口咬下去，香喷喷的炸虾很有弹性又酥脆鲜甜，配上煎蛋、满满的高丽菜丝，佐以特制调味酱，份量十足，可以吃得超满足！

更多关于「KONPARU大须本店」

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Café San Rafael

名古屋高 CP 值的早餐文化起源于名古屋市的近郊一宫市。在1950、60年代时，一宫是全日本知名的纤维之城，居民皆从事纺织相关的轻工业为主。因为公司内充斥着纺织的机械嘈杂声，因此当时习惯到吃茶店、咖啡店谈生意。当时的吃茶店为了造福给常到店内谈生意的厂商，开始推出早餐文化答谢长久以来的光顾。之后便从一宫传至名古屋市的长者町纤维街，最后扩散至全名古屋。

标准的名古屋早餐，是任点一杯饮料，就送吐司套餐的文化。现在只要早上到名古屋市区晃晃，几乎所有咖啡店都有推出早餐套餐，可说是名古屋的「特有风景」。「Cafe San Rafael」位在龟岛站，每天早上 8:30 到 11:00 只要点任一杯饮料，就会附上现烤好的厚片吐司及一颗水煮蛋。想升等享受，还能另外选择小仓吐司、鸡蛋沙拉吐司等套餐。到名古屋玩当然就要入境随俗，用丰盛早餐来展开美好的一天！

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Cafe San Rafael（カフェ サンラファエル）
・地址：爱知県名古屋市西区名駅2-11-8　ファーストビル大树1F
・营业时间：8:30～17:00（周一公休）
・平均评分：3.62
・平均价钱：小仓吐司 700日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站

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Yoake

「Yoake」座落在废弃小学改造的特殊空间里，完整保留了学校营养午餐室的怀旧气息，打造出温馨又别具特色的用餐环境。这里最吸引人的地方，就是随着时间变化的多重经营模式，早上提供最道地的名古屋式早餐。店家抱持着「用美食为世界点亮幸福之光」的经营理念，主打世界各国料理概念，坚持使用无添加的健康食材，像是国产红豆和未精制粗糖制作的手工红豆馅。中午摇身一变成为午餐食堂，到了晚上又化身为多国料理酒吧。

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Yoake
・地址：爱知県名古屋市西区那古野2-14-1なごのキャンパス 1F
・营业时间：0早餐 8:00～11:00、午餐 11:00～15:00
・公休日：不定休
・官方网站

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吃茶New Poppy

「吃茶New Poppy」是由传统仓库改造成1到3楼的复古摩登空间，承袭昭和52年创业老店的传统，这家纯吃茶提供最道地的名古屋早餐服务，丰富内容包含吐司两片、水煮蛋、沙拉等，其中小仓红豆馅和马铃薯沙拉都是店主亲手制作。店家使用自家烘焙的咖啡，搭配手作红豆馅小仓吐司，完美展现纯正的吃茶文化。最特别的是招牌「咖啡饭咖哩」，将咖啡融入米饭再搭配咖哩，创意令人惊艳。

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吃茶ニューポピー
・地址：爱知県名古屋市西区那古野1-36-52
・营业时间：8:00～18:00（周五、周六 8:00～22:00）
・公休日：不定休
・官方网站

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名古屋鸡翅3选

风来坊手羽先

手羽先在日文是鸡翅的意思，鸡翅也是名古屋的特色美食之一，其中名古屋鸡翅的创始名店「风来坊」，是第一家把鸡翅炸好后再刷上独门酱汁的始祖。手羽先个头小巧，外皮酥脆、肉质多汁，搭配甘甜微辣的酱汁和白芝麻，吃起来停不下来。店家特别将尖端剪掉，更方便入口，不沾手也好啃。除了鸡翅外，还有多种居酒屋经典料理，气氛轻松，适合下班后来一杯。对于初次尝试名古屋鸡翅的人来说，风来坊是入门首选！

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风来坊
・地址：爱知県名古屋市中区栄4-5-8グルメビル「エアリ」1F
・营业时间：17:00～23:00（最后点餐22:30）、周五六 17:00～24:00（最后点餐23:30）
・公休日：周日
・官方网站

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鸟开总本家

主打名古屋在地高级地鸡「名古屋交趾鸡」的「鸟开总本家」，不只鸡翅厉害，亲子丼也屡次拿下金赏。鸡翅现点现炸，外皮酥脆、内里多汁，咸香不腻，一吃就上瘾。严选纯系地鸡，肉质紧实有嚼劲。值得一提的是，这里的亲子丼也使用高品质地鸡，搭配浓厚滑嫩的蛋液，融合甘甜出汁，口感层次鲜明，是许多人到访必点的经典料理。

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鸟开総本家 名駅西口店
・地址：爱知県名古屋市中村区则武1-7-15
・营业时间：周一～四、国定假日 17:00～23:00（最后点餐22:00）、周五六、国定假日前 17:00～24:00（最后点餐23:00）
・公休日：周日
・官方网站

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世界的山将本店

「世界的山将本店」也是名古屋鸡翅的名店之一！招牌菜单「幻の手羽先」以超有存在感的黑胡椒酱汁为特色，咸辣够味、香气四溢，吃一次就上瘾，每根鸡翅都炸得酥脆入味，搭配啤酒超对味。此外，店内还有提供各式串烧、小菜、定食等等，且营业时间到深夜，还提供外带，是在地人与观光客都热爱的宵夜选择。

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世界の山ちゃん 本店
・地址：爱知県名古屋市中区栄4-9-6
・营业时间：周一～五 16:00～23:15（最后点餐22:30）、周六 15:00～24:15（最后点餐23:30）、周日、国定假日 15:00～23:15（最后点餐22:30）
・公休日：年中无休
・官方网站

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名古屋味噌猪排2选

矢场猪排

在爱知县，几乎每家猪排店都能吃到味噌炸猪排，而这道名古屋代表性美食的诞生，正是起源于「矢场猪排」。据说当年创办人在路边的小吃摊用餐时，无意间把炸串掉进味噌内脏煮中，一口咬下意外发现出奇地美味。他开始反覆试验，调制出独门味噌酱汁，偶尔也让邻座客人试吃，结果大受好评。就这样，味噌炸猪排正式诞生，而「矢场猪排」也因此成为这道庶民美食的创始店。

在「矢场猪排」几乎可看到每桌必点「草履鞋猪排」：套餐猪排跟草履鞋一样大片，一上桌霸气十足，又可以同时吃到一般酱烧和味噌酱烧两种口味。猪排肉厚实大块，搭配浓郁的味噌酱汁非常下饭，一不小心就会把整碗饭通通扒光！另外还有创始人当年原始发想的「串炸猪排」，将猪排裹成炸串的形式，上面再奢侈淋上味噌酱，换个形式上桌就有不同口感。不只下饭，当下酒菜配酒也很适合！

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名古屋名物 みそかつ 矢场とん 矢场町本店
・地址：名古屋市中区大须 3-6-18
・营业时间：11:00〜21:00
・平均评分：3.54
・平均价钱：味噌猪排丼 1,300日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站

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银座「矢场とん」介绍

心斋桥「矢场猪排」介绍

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味噌猪排 味処 叶

位于名古屋栄的「味噌猪排 味処 叶」创业于 1949 年，被视为味噌猪排丼的发源地。店家使用传统八丁味噌调制秘传酱汁，将炸好的厚切猪排浸煮入味，再搭配半熟蛋，一开始品尝原味，之后拌蛋一起入口，香浓与滑嫩完美融合。其自制粗面包粉搭配植物油调理，不仅不油腻，还能保持猪排的柔软口感。

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元祖味噌カツ丼の店「味処 叶」
・地址：爱知県名古屋市中区栄3-4-110
・营业时间：11:00～14:3017:00～20:30（售完即止）
・公休日：周一　（国定假日则隔日休）
・官方网站

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名古屋飞驒牛

马喰 一代

「马喰一代」是岐阜县创业逾 60 年的老字号肉铺，专营顶级飞驒牛。由经验丰富的主厨亲自挑选品质最优的飞驒牛，采用整头购入（一头买い）方式，从进货到分切皆不假他人之手，透过精湛的刀工，将人气与稀有部位发挥得淋漓尽致，为顾客提供极致的 A5 飞驒牛料理。因岐阜县与爱知县相邻，从名古屋开车仅需 40 分钟即可抵达岐阜交界，因此两地往来频繁，「马喰一代」的飞驒牛美味，也能在爱知县享用得到。

「马喰一代」在名古屋市区有多达4个据点，依照涮涮锅、炭火烧烤、寿喜烧等烹调方式分类分店种类。喜欢涮涮锅和寿喜烧的话可以到「名古屋 WEST」分店，推荐必点「最飞」飞驒牛肉盘套餐，可以选择想要清爽的高汤涮涮锅或是浓郁寿喜烧的烹饪方式，除了提供飞驒牛各部位肉片之外，还有飞驒牛生鱼片及飞驒牛寿司、蔬菜、白饭、点心等料理。飞驒牛油花分布均匀，每一口都入口即化，点选套餐就能一次吃到不同料理方式下，飞驒牛各部位的不同滋味啦！

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最飞び飞騨牛しゃぶすき家 马喰一代 名古屋WEST
・地址：爱知県名古屋市西区牛岛町6-24 アクロスキューブ名古屋 2F（名古屋WEST店 隣）
・营业时间：11:30～24:00（午餐 L.O.15:00 ／ 晚餐 L.O.23:00、饮品 L.O.23:30）
・平均评分：3.835
・平均价钱：寿喜烧（长良）套餐 8,250日元（含税）
・当地人真心食评（可网络预约）
・官方网站

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名古屋台湾拉面

台湾料理 味仙

「台湾拉面」创始店「味仙」本店位于地铁「今池站」附近。自1970年代发明这道料理以来便成功打响名号，让「极辣拉面＝台湾拉面」的印象深植于名古屋人心中。店家更将拉面辣度分成多种等级，命名方式也很有趣，较温和的辣度为「美式（アメリカン）」，适合不擅长吃辣的人；嗜辣者则推荐「义式（イタリアン）」，鲜红色的汤头光视觉就十分惊人；想挑战味蕾极限的人不妨选择「非洲（アフリカン）」，据说其辣度足以让人流泪、呛到咳嗽不停！

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味仙 今池本店
・地址：爱知県名古屋市千种区今池1-12-10
・营业时间：17:00～隔日1:00（最后点餐00:30）
・Tabelog
・官方网站

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更多名古屋「台湾拉面」名店推荐

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其他美食4选

味噌锅烧乌龙 山本屋总本家

「山本屋总本家」的味噌煮乌龙面，是在地人与观光客都认可的名古屋老味道，使用八丁味噌搭配白味噌，汤头浓郁却不会过咸。面条不加盐制成，口感偏硬但愈煮愈香，搭配蛋、豆皮、青葱，配料简单恰到好处，另外还会附白饭，酱汁拌饭也是一种吃法，整体风味朴实不浮夸。

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山本屋総本家 本家
・地址：爱知県名古屋市中区栄3-12-19
・营业时间：11:00～16:00
・公休日：周二、周三
・官方网站

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巨大炸虾 海老Dote食堂

位于名古屋站地下街 ESCA 的「巨大炸虾 海老Dote食堂」，以长达 30 公分以上的特大炸虾闻名，炸虾现点现炸，外酥内嫩，搭配独门赤味噌酱与虾头高汤熬制的特制酱汁，香气浓郁，除此之外，提供DIY塔塔酱体验，让用餐更添乐趣，餐点份量充足、视觉震撼，深受观光客与在地人欢迎。

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海老どて食堂 エスカ店
・地址：爱知県名古屋市中村区椿町6-9エスカ地下街
・营业时间：11:00～21:30（最后点餐20:30）午餐时段 11:00～14:00
・公休日：ESCA休馆日（1/1、2月第3周四、9月第2周四）
・官方网站

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千龟烧鸟（Yakitori Senkame）

「千龟烧鸟（Yakitori Senkame）」主打炭火直烤名古屋交趾鸡，火候掌握得恰到好处，外皮微酥、肉质鲜嫩多汁。连稀有部位的「ちょうちん」（鸡胚卵串）也相当受欢迎。店内为吧台座位设计，可以近距离欣赏职人专注烤串的模样，也能单串点餐，适合想多方尝鲜的客人。多年来持续入选「烧鸟百名店」，实力有目共睹。

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やきとり千亀（Yakitori Senkame）
・地址：爱知県名古屋市中区栄3-1-19ソフランビル 2F
・营业时间：17:00～24:00（最后点餐23:15）
・公休日：周日、国定假日
・官方网站

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蒲郡乌龙面 得盛

「蒲郡乌龙面 得盛」距离名古屋有点距离，但同样是爱知县的美食，蒲郡位于爱知县南面太平洋处，有伊势湾和三河湾两个港湾。其中三河湾盛产蛤蜊，全日本约 60% 的蛤蜊都来自这里，而正面对三河湾的城市就是蒲郡，当地人习惯用蛤蜊高汤煮乌龙面，造就使用大量蛤蜊的「蒲郡乌龙面」。

蒲郡当地几乎所有饮食店、荞麦面店都有蒲郡乌龙面的身影。其中尤其推荐「蒲郡乌龙 得盛」。不只乌龙面汤头使用蛤蜊熬煮，还会铺上满满的蛤蜊与昆布，汤头鲜甜、蛤蜊弹牙，配上乌龙面，简单的美味却令人难忘。喜欢饭食的话，也推荐必点「深海鱼炸物定食」，有蒲郡形原渔港捕获的似鱚鱼、狗母等平常不容易吃到的深海鱼天妇罗，肉质纤细、营养价值高。一群人来的话，不妨炸物定食跟乌龙面都点上，就能一次品尝到蛤蜊跟天妇罗的美味啦！

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蒲郡うどん 得盛
・地址：爱知県蒲郡市緑町414-1
・营业时间：
周一～周四 11:00～14:00（最后点餐14:00）
周五、假日午餐 11:00～15:00 （料理L.O. 15:00）、晚餐 17:00～21:30（最后点餐 21:00）
・平均评分：3.29
・平均价钱：蒲郡乌龙面定食 2,130日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站

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《乐吃购！日本》自家摄制：《吉田社长 Japan TV》带大家逛15个名古屋景点

《乐吃购！日本》的 YouTube 频道《吉田社长 Japan TV》带大家畅游「名古屋」，从「热田神宫」到「名古屋城」。还有此外也有介绍的美食餐厅等精彩内容，一次网罗吃喝玩乐！摄制团队亲身走访、实地体验，打造适合亲子出游的名古屋攻略。想感受最新、最实用的旅游资讯可别错过！更多自制影片都在《吉田社长Japan TV》频道！

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名古屋的饮食文化深受酱油与味噌的影响，构筑出风味浓厚、独具一格的在地特色，除了广为人知的味噌猪排、炭火烧鳗鱼饭与名古屋早餐以外，还有外酥内嫩的手羽先、味噌锅烧乌龙面等多元料理，皆展现了当地对风味层次的讲究。下一趟爱知县、名古屋自由行，不妨亲自把这些美食都吃过一遍吧。

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整理撰文：cocoro 2025.7
责任编辑：nene

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