静冈虽然沿海，但必吃的美食并不只限于生鱼片、海鲜盖饭等海鲜料理，还有「河鲜」鳗鱼饭、纯牛肉汉堡排、静冈茶蛋糕等。以下就从伊豆高原、河津、挂川、三岛、沼津五个重点地区中选出网络上有高评价的必吃美食餐厅。下次大家来逛日本圣山富士山、伊豆热海、秘境奥大井铁道等景点时，不妨顺道来品尝道地美食啊！
【伊豆高原美食－生鱼片】「本家鲔屋」
「本家鲔屋」是位在伊豆的鲔鱼生鱼片专卖店，老板是伊豆稻取渔协的中盘商，每天在渔市场奔波，因此总能进到每日现捕最新鲜的渔获，像是顶级金目鲷以及平常不常吃到的鲔鱼稀少部位，例如「鲔鱼头」，因为鲔鱼头尺寸大又富含脂肪，稍微炙烧就有油脂香气，相当诱人，不输油脂最丰厚的大腹部位。有赖老板中盘商的身份，「本家鲔屋」以提供各种珍稀食材而变得人气，更被号称为当地的鲔鱼专家。
图片来源：本家鲔屋
图片来源：本家鲔屋
「本家鲔屋」号称全尾鲔鱼都点得到，推荐想尝鲜的人可以试点「特选鲔鱼头炙烧丼定食」：厚切鲔鱼头肉片整片呈上，相当霸气，表皮用喷枪微烤炙烧后，不但表面泛着引人食慾的油光，一咬开油脂就从口中化开，梦幻又美味！每天限定 8 份，卖完为止。如果想跟金目鲷一起品尝的话，就推荐点「特选鲔鱼炙烧三昧丼定食」，鲔鱼肉、大腹、金目鲷三种梦幻顶级食材一次满足！另外还有炙烧鲔鱼鳍肉、金目鲷煮等熟食提供，不敢生食的人也可以尽情享用！
图片来源：本家鲔屋
鲔と地鱼の和食処 本家鲔屋
・地址：静冈県伊东市八幡野１０６９−４
・营业时间：
周一、二、四至六：11:30〜15:30（L.O.14:45），17:30〜21:00（L.O.20:00）
周日：17:30〜20:30（LO19:30）
周三公休
・平均评分：3.87
・平均价钱：海鲜丼 1,980日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站
【河津美食－海鲜盖饭】伊豆海鲜「DONBURI-YA」
「DONBURI-YA」位在以河津樱闻名的河津站，是以提供四季新鲜渔获而闻名的海鲜餐厅。由当店职人亲自挑选，更和当地渔夫直接签约直送，因此总能吃到当日现捞海鲜。另一大特点，就是这里的寿司、海鲜丼饭等全品项饭类，都是使用煮好的白饭冷却后制成的醋饭。这是沿于料理长的坚持，他认为用热饭与生鱼片接触后容易滋生细菌，造成食物中毒的主因，用醋饭不但能吃得更安心，也更能凸显海鲜的美味。对自己的料理有所坚持，这就是职人精神啊！
图片来源：伊豆海鲜 どんぶりや
图片来源：伊豆海鲜 どんぶりや
当店第一名人气单品「豪快海鲜丼」的饭上铺满黑鲔鱼、鲑鱼、甜虾、鲍鱼、海胆、鲑鱼卵等共 15 种奢侈海鲜，每一口都吃得到不同海鲜口感。而另一款必吃菜式就是河津当地名产「山葵丼」，在白饭上铺上柴鱼片，以及最中间放一球新鲜现磨山葵，品尝前稍微淋一点酱油、沾一点点山葵，饭一放进口，柴鱼片、酱油、山葵跟醋饭就相互交织出呛辣微咸的口感，这种滋味简单但美味，让许多人一试就成主顾了。
伊豆海鲜 どんぶりや
・地址：静冈県贺茂郡河津町浜163-1
・营业时间：11:00〜15:00，17:00〜21:00；不定休
・平均评分：3.53
・平均价钱：豪快海鲜丼 3,740日元（含税）※ 2022年10月资料
・当地人真心食评
・官方网站
【挂川美食－静冈茶点】「san grams」
既然来到静冈，就一定得品尝闻名世界的「静冈茶」。静冈县因境内多山地河川，水质清净特别适合种茶。依照种植地形不同，还有分山茶、谷茶、平地茶等种类。「san grams」是静冈茶品专卖店，除了可以品茗静冈茶之外，还推出多种用静冈茶制成的和菓子，例如使用菊川茶和焙茶制成的沁凉水馒头，以及外薄酥、内柔软的「薄冰羊羹」等，同样的茶味香气，搭配茶品享用滋味绝佳。
图片来源：san grams
图片来源：san grams
除了和菓子之外，还有夏天超人气的茶冰：在绵绵纯冰上淋菊川抹茶酱，最上面再奢侈加入大量马斯卡彭起司，中和抹茶的苦涩滋味，口感变得柔和又浓郁，彷佛软绵绵的云朵漂浮在青山上。口渴想来杯饮品消暑，可以试试抹茶、焙茶冰沙。下午茶时间推荐加点深蒸茶蛋糕卷，不但有浓厚茶香，视觉上更像一层层井然有序的茶园，非常可爱！
图片来源：san grams
san grams green tea & garden cafe 菊川本店
・地址：静冈県菊川市堀之内1-1
・营业时间：10:00〜17:00；周二公休
・平均评分：3.735
・平均价钱：深蒸茶蛋糕卷 520日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站
【三岛美食－鳗鱼】鳗鱼「樱家」
静冈县虽然盛产鳗鱼，但大多数的名店都聚集在滨名湖一带。这家百年鳗鱼老店「樱家」位在三岛，从1856年开业至今，是代代家传的职人名店。据说光是学会如何串鳗鱼就要学 8 年，学会如何烤出好鳗鱼更需要一生的功夫。当店仍保留使用传统木炭、以人力用蒲扇在炭火前手动控温的传统，烤出来的鳗鱼带有炭火香气，肉质更是多汁不干涩，造就其长卖百年，每逢午餐时间仍聚集百人排队的鳗鱼名店地位。
图片来源：うなぎ 桜家
图片来源：うなぎ 桜家
建议初次点餐可以先从「鳗鱼丼」开始点起。樱家使用关东先蒸后烤的方式料理，客人点餐后才花 40 分钟现烤制成，鳗鱼皮面焦香酥脆，鳗鱼肉面吸饱了祖传酱汁下咸香入味，只要一口就能扒好几口饭！除了蒲烧的方式之外，也推荐可以品尝「白烧」口味，三岛这里的富士山泉水干净，让当地鳗鱼没有土臭味，纯白烧的方式更能吃出鳗鱼的鲜香！
图片来源：うなぎ 桜家
うなぎ 桜家
・地址：静冈県三岛市広小路町13-2
・营业时间：11:00〜20:00（15:00～17:00期间或会暂时休店），周三公休
・平均评分：3.885
・平均价钱：鳗鱼丼 4,800日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站
【沼津美食－汉堡排】炭烧「SAWAYAKA」
最后要介绍的是静冈县民引以为傲的庶民美食「SAWAYAKA」！「SAWAYAKA」是静冈县当地独有的连锁牛排店，主打 100% 纯牛肉的纯炭烧汉堡排，价格却非常佛心，1977年在菊川开设之后大受好评。因为只在静冈才吃得到，吸引许多明星艺人慕名而来。
摄影：AMO
图片来源：さわやか
招牌明星商品首推「拳骨汉堡排」。服务生将一整颗大型汉堡肉球放在热铁板上送餐，接着会在客人面前将肉球切开，然后平均分开往铁板压，用铁板余温炙烧至 7 至 8 分熟即可。经过压挤的肉球挤出浓厚肉汁，最后再淋上当店特制的洋葱牛排酱，烤得香气逼人！切开时从刀锋传来柔软的触感，咬开时从舌头传来入口即化的口感，实在是美味！推荐可以加点升级成套餐，随附主餐（可选白饭或面包）与沙拉，吃得更饱足，营养更丰富。
さわやか 沼津学园通り店
・地址：静冈県沼津市神田町6-26
・营业时间：11:00～23:00（L.O. 22:00）
・平均评分：3.965
・平均价钱：拳骨汉堡排 1,155日元（含税）
・当地人真心食评
・官方网站
静冈县美食地图
静冈县属于东西宽长地形，以上 5 家静冈美食餐厅位置分布平均，从最东边的伊豆半岛，到中部沼津、三岛，再到西部挂川、菊川都有美食可探访，直接参考我们的Google地图，跑点更快速喔！
静冈县受惠于南面骏河湾、北有富士山，不但山海产丰富，更因为位处关东关西交界，更是许多庶民美食的天堂。下一趟日本自由行不论走访关东或关西，都可以拨几天时间，到日本中心后花园静冈县踏踏青、享美食！
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整理撰文：AMO 2023.08
责任编辑：Zita
