到日本中部「岐阜县」自由行时，名产、伴手礼怎么买？「乐吃购！日本」帮大家整理好10大岐阜必买伴手礼啦！从超人气的水果大福，到经典的栗金团、三嶋豆、柿羊羹，以及口味创新的下克上鮎饼干，美味又有趣，另外非常具代表性的可爱猿宝宝玩偶、工艺品级的关市三德菜刀也不容错过，快跟着文章来看看有哪些必买人气好物！

栗金团

图片来源：恵那川上屋

「栗金团」（栗きんとん）是岐阜县美浓一带的传统乡土甜点，每年会在9月至1月的栗子产季时大量生产、销售。使用产自当地惠那川的严选栗子加上甜度适中并捏合成茶巾结（茶巾绞り）形状的饼皮，将栗子的风味全部封锁在里面。入口后，栗子的香甜瞬间在口中散开，是属于当地人记忆中的甜味，经久不衰，推荐前往岐阜观光的人一定要吃看看。

・恵那川上屋：官方网站

玉井屋本铺「下克上鮎」

图片来源：玉井屋本舗

「下克上鮎」是由当地百年老铺「御菓子司 玉井屋本舗」发想，源自于岐阜的传统捕鱼法「鹈饲」，将被鸬鹚捕鱼的意象逆转，把香鱼咬住鸬鹚尾巴的「下克上」意象制成饼干，相当有创意。香鱼的部分是和三盆糖味，鸬鹚则有抹茶、黑糖味两种。通常都会作为考试、比赛前等场合的祈愿伴手礼送出。如果周遭刚好有亲朋好友正逢考试或比赛期间，前往岐阜观光时不妨也带上几盒，取个好彩头吧！

・玉井屋本舗：官方网站

养老轩「水果大幅」

图片来源：养老轩

「养老轩」是一间本店位于岐阜县的和菓子名店，当店以各式大福为主打商品，其中以水果大福最有人气，于每年11月至5月期间限定发售。将草莓、香蕉、栗子与红豆，配合新鲜的生奶油一起塞进大福麻糬内，使身为和式点心的大福有了如同洋菓子般的口感。除此之外，还有如草莓大福、栗子大福、巨峰大福等期间限定口味。

・养老轩：官方网站

三嶋豆

图片来源：三嶋豆本舗

「三嶋豆」的命名源自发明者三嶋治兵卫，当初是为了让自己的母亲能吃到好吃的大豆而创造的小点心。将100％的日本产大豆，用炭火反覆煎过，并数度加入砂糖与淀粉溶液，干燥后便完成，看似简单，但控制火侯、调味用量都得到位，制造过程需花费约1周左右，是一份做工相当精细的小点心。除了经典的砂糖口味，还有如黑糖、紫苏、山椒、海苔、胡椒等多种口味可供选择。

・三嶋豆本舗：官方网站

味噌煎饼本铺 井之广

图片来源：味噌煎饼本铺 井之广

「味噌煎饼本铺 井之广」是飞驒古川地区创业于明治41年的百年老店，以味噌煎饼最为知名。使用了熟成超过三年的自家制味噌为主原料，搭配当地产的越光米与鸡蛋，由店内职人一片片精心烤制而成。一口咬下后，可同时吃到煎饼的米香与味噌香气，深刻感受到飞驒当地朴实的美味。除了味噌口味外，还有生姜、酒糟、咖啡巧克力等多种口味可选择！

・味噌煎饼本铺 井之广 ：官方网站

飞驒红茶

图片来源：なべしま铭茶

「飞驒红茶」是高山当地的百年茶铺「松翁园 NABESHIMA铭茶」利用奥飞驒温泉发酵制成的日式红茶。有别于传统的印度或欧洲红茶，飞驒红茶使用名为「红富贵」的红茶品种，将茶叶的涩味调整得恰到好处，并拥有如同茉莉花茶的香气，味道香醇浓厚。随着茶叶采摘时间的不同，味道也会略有不同！

・なべしま铭茶 ：官方网站

柿羊羹

图片来源：御菓子つちや

「柿羊羹」是岐阜县当地一道传承近200年历史的甜点，使用当地自古以来会上贡朝廷的顶级柿子「堂上蜂屋柿」制成。每年11月时，大量新鲜的柿子干收获后打碎成果酱状，与砂糖、寒天等材料混合后，倒入孟宗竹特制的容器后凝固而成。柿子浓郁的香甜与滑顺的口感，会借由羊羹的形式完美融合，好吃又好看，亦成为当地具有代表性的甜点。

・御菓子つちや ：官方网站

猿宝宝

图片来源：飞騨高山さるぼぼ屋さん

到飞驒地区一定看过「猿宝宝」（さるぼぼ）！它是一种当地的传统吉祥物，最大特征是通体通红、没有五官，四肢前端呈现尖状，配带上黑色的头巾，穿着黑色肚兜，并呈现「大」字形的姿势。在飞驒方言中「ぼぼ」有婴儿的意思，前面加上的「猿」（さる）除了是因其外型类似猿猴，还与「远离」（去る）发音相同，象征着祈愿平安的吉祥物或是作为护身符的存在。

关市三德菜刀

图片来源：ふるさとチョイス

岐阜县的「关市」有世界三大刀具产地之一的美名，在本国内也是首屈一指。关市的刀具文化最早可追溯自鎌仓时代，利用当地品质优良的锻造土与长良川水系的优质水源，进行刀器的制作，全盛期有将近300人的工匠聚集与此。直到今天，关市依然生产着大量家用刀具，如果前往当地，不妨买把品质优良且用途多样的「三德菜刀」吧！

枡清酒杯

摄影：Isabelle

「枡清酒杯」作为饮用日本酒时的传统器皿，通常会使用高级桧木制成。岐阜的「大垣市」生产的枡清酒杯则拥有全国约8成的市占率。来到大垣观光时，一定要前往有着50年以上历史的老铺「枡屋」，在这里不仅能买到最高级的枡清酒杯，每年2月至10月期间，还能体验「枡清酒杯」制作！除此之外，店铺还接受特殊的「枡清酒杯」订制，有需要的人可到官方网站咨询！

・枡工房枡屋 ：官方网站

看完这么多好看又好吃的伴手礼，是不是已经准备好来岐阜观光的采买清单了呢？不管是日式和菓子或各式实用伴手礼都可以在岐阜买到！下次出发前别忘了先收藏这篇文章，一次制霸所有美味点心与精致工艺品！

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整理撰文：Gaku学 2022.10
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