日本吃正宗松阪牛必去三重!顶级松阪和牛烧肉、寿喜烧推荐「肉料理まつむら」

日本三重县自由行参观完伊势神宫御木本真珠岛后,推荐一定要去享用松阪牛!严选稀少部位的顶级牛肉,从沾酱到副食都非常讲究的「肉料理まつむらmatsumura」,是一间许多日本人也专程前往的松阪牛、黑毛和牛专门餐厅。这里可以吃到网烧烧肉、寿喜烧,马上跟着「乐吃购!日本」记者来一探究竟吧!

日本吃正宗松阪牛必去三重!顶级松阪和牛烧肉、寿喜烧推荐「肉料理まつむら」

三重县松阪牛、黑毛和牛专门店「肉料理まつむら」

日本三重县的「松阪地区」有着远近驰名的三大和牛之一松阪牛,「肉料理まつむら」的料理长松村,在18岁时品尝过让人惊艳的松阪牛后,便决心学艺做出最上乘的松阪牛肉料理。料理长在当地老字号料亭研修后,将分辨肉质好坏的厚底子功夫带回家乡鸟羽,开设了一间洋溢着日式风情,食材品质上乘、服务细微又亲切的餐厅「肉料理まつむら」。

日本三重顶级松阪和牛烧肉、寿喜烧推荐「肉料理まつむら」店门口 日本三重顶级松阪和牛烧肉、寿喜烧推荐「肉料理まつむら」店内非常和风

距离鸟羽车站约5分钟车程,「肉料理まつむら」有4个包厢式套间,还有2间并桌式包厢房间,均有日式庭园的景观,在舒适优雅的环境中惬意品尝顶级料理,度过悠闲的假期时光,让人非常向往!赶紧一起来看看有什么美味的必吃料理呢?

什么是松阪牛?
与神户牛、近江牛并称三大和牛之一的松阪牛(Matsusaka Beef),是产于日本三重县松阪市的牛肉,被称为「肉的艺术品」。为了让松阪牛健康成长,拥有最完美的油脂分布,甚至还会按摩以及喂食啤酒,促进食慾哦!是日本人公认最好吃的牛肉!

「肉料理まつむら」人气美味2大选择,「网烧派」还是「寿喜烧派」?

「肉料理まつむら」多样的菜单中,记者最推荐「松阪牛网烧」(松阪あみ焼)以及「松阪牛寿喜烧」(松阪すき焼)。注意同桌的客人必须统一选择「网烧烧肉」或「寿喜烧」,而寿喜烧是2人份以上才提供哦!如果冬天前往,也不能错过10至3月才有的「松阪牛涮涮锅」(松阪しゃぶしゃぶ)!

最正宗吃法:松阪牛网烧、松阪牛菲力、夏多布里昂 17,000日元(未税)

日本三重顶级松阪和牛烧肉、寿喜烧推荐「肉料理まつむら」松阪牛网烧菲力与夏多布里昂

说到松阪牛那当然是「网烧」了!「肉料理まつむら」使用伊势神宫附近的木炭来烧烤,秘制沾酱则由十种以上的食材经6个月以上熟成制成。沾酱温润的口味,恰如其分地将肉的鲜味衬托出来,不会过份咸甜,先蘸酱后再烧烤也是老板娘告诉记者的小秘诀哦!

日本三重顶级松阪和牛烧肉、寿喜烧推荐「肉料理まつむら」松阪牛网烧菲力与夏多布里昂沾上秘制酱汁

先沾上秘制酱汁再烧烤,更入味!

日本三重顶级松阪和牛烧肉、寿喜烧推荐「肉料理まつむら」松阪牛网烧菲力与夏多布里昂烧烤蔬菜与松阪牛

将松阪牛与蔬菜放在烤盘上烧烤

肉的部分更是严选顶级的稀少部位,一头牛只能取得极少量的「夏多布里昂」(シャトーブリアン),让人过瘾的超厚超大片份量。记者亲自试吃,送入口中的瞬间彷佛融化般的软嫩与鲜味,是令人感动的绝顶美味!

日本三重顶级松阪和牛烧肉、寿喜烧推荐「肉料理まつむら」美味牛菲力

嫩软又美味的牛菲力

日本三重顶级松阪和牛烧肉、寿喜烧推荐「肉料理まつむら」顶级松阪牛试吃

现场试吃顶级松阪牛,好开心啊

同样软嫩的部位「牛菲力」(ヒレ),烧烤后配上新鲜研磨的萝卜泥,油脂味让人回味再三!而最高级部位的「沙朗」(サーロイン)与「肋眼」(リブロース)的油脂感更上一层,沾上新鲜研磨的芥末提味,饱满又浓厚的口感,让人忍不住一口接一口,好想再吃一回合!

单点松阪牛网烧,附上蔬菜盘、白饭、小菜。另加1,200日元,就能享有前菜、小菜、红味噌汤、果物的套餐组合。

冬天最幸福:松阪牛寿喜烧 10,000日元(未税)

日本三重顶级松阪和牛烧肉、寿喜烧推荐「肉料理まつむら」顶级松阪牛寿喜烧

「肉料理まつむら」的另外一项人气菜色「寿喜烧」,也是不可错过的名品!肉品品质经过严选,放入锅中后,撒上糖粉,以酱油调味。锅中涮烤后,属于关西风格寿喜烧就完成了!待牛肉熟透后再沾上打匀的蛋汁,霜降的松阪牛肉与酱料、蛋汁完美融合,一口吃下滑嫩又饱满的口感,让人感觉到好幸福哦!

日本三重顶级松阪和牛烧肉、寿喜烧推荐「肉料理まつむら」松阪牛寿喜烧料理中

亲切的老板娘亲自示范如何调制寿喜烧

日本三重顶级松阪和牛烧肉、寿喜烧推荐「肉料理まつむら」松阪牛寿喜烧撒糖粉与酱汁

先洒糖粉与酱汁,再进行烧煮

随后再加入豆腐、白菜、大葱、香菇、小松菜、洋葱、胡萝卜、蒟蒻等季节蔬菜。与炖煮过的肉汁、酱料混合,暖胃又美味,和重要的人一起享用,必定是难忘的回忆!

日本三重顶级松阪和牛烧肉、寿喜烧推荐「肉料理まつむら」松阪牛肉片超大片

超大片的松阪肉片,实在太诱人了!

日本三重顶级松阪和牛烧肉、寿喜烧推荐「肉料理まつむら」炖煮蔬菜寿喜烧

加入蔬菜炖煮的寿喜烧

单点松阪牛寿喜烧,附上蔬菜盘、白饭、小菜。另加1,200日元,就能享有前菜、小菜、红味噌汤、果物的套餐组合。

超棒的和式氛围!「肉料理まつむら」享用高级料理

来悠闲气氛满点的鸟羽,参观完鸟羽水族馆、御木本珍珠岛后,当然就要找一个可以放松、尽情享用当地美食的餐厅来享受一下!「肉料理まつむら」是一间具有和风的日式料亭,外观就充满了优雅的日本风情。入内后,一共有6间舒适优雅的日式包厢,能够提供两人约会、三五好友聚会之外,大型人数的聚会用餐场地也能够包办喔!

日本三重顶级松阪和牛烧肉、寿喜烧推荐「肉料理まつむら」店门口

「肉料理まつむら」是松阪牛、黑毛和牛的专家

日本三重顶级松阪和牛烧肉、寿喜烧推荐「肉料理まつむら」店内包厢用餐环境

「肉料理まつむら」的和式包厢,气氛宁静优美

在个室中,可以一边欣赏庭园,一边享用料理,亲切的服务也让人非常难忘,是会想一去再去的好店!

如何预约?
预约方法目前只能以电话预约,预约的时候要注意告知店家个人资讯唷!
・电话预约:+81-599-25-2515
・告知:日期、时间、人数、联络手机
☞ 电话预约日语怎么说?看这篇就知道!

好心动!前往「肉料理まつむら」的交通方式

前往「肉料理まつむら」最方便的方式是搭乘近铁前往「鸟羽」车站后,搭乘计程车前往。近铁车票部分若有购买近铁周游券也可以使用哦!

从大阪、京都前往

① 自「大阪难波」或「京都」站搭乘近铁特急至「鸟羽」站下车
② 出站后搭乘计程车前往,约5分钟车程。出示地址:「肉料理まつむら,三重県鸟羽市大明东町20-4

从名古屋前往

① 自「名古屋」站搭乘近铁,往鸟羽方向至「鸟羽」站下车
② 出站后搭乘计程车前往,约5分钟车程。出示地址:「肉料理まつむら,三重県鸟羽市大明东町20-4

位在日本三重县、靠近英虞湾的鸟羽,有着举世闻名的御木本真珠岛,离伊势神宫也有电车直通,参观完名胜后,必定要来「肉料理まつむら」品尝当地知名的松阪牛料理,才算不虚此行!赶紧将「肉料理まつむら」列入你的三重自由行笔记中!先到肉料理まつむら官网(附中文)瞧瞧!

采访撰文:Isabelle 2018.10
责任编辑:aoi

2018年11月21日更新
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店铺简介

店名 肉料理まつむら
地址 三重県鸟羽市大明东町20-4
电话 0599-25-2515
营业时间 午餐:11:30~15:00(L.O.14:00)
晚餐:17:00~21:00(L.O. 20:00)
休日 周三
信用卡 VISA、MasterCard
平均预算 12,000日元
官方网站(友情链接) http://www.niku-matsumura.co.jp/
交通资讯 JR「鸟羽」站、近铁「鸟羽」站,计程车约5分钟
近铁「志摩赤崎」站,徒步约15分钟
停车场
订位方式 电话预订

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